Voedingsadvies bij Praktijk in extenso
Over smaak valt niet te twisten, over de gezondheid van voeding des te meer. De invloed van voeding op de gezondheid blijkt aanzienlijk. Er is veel onduidelijkheid onder mensen wat een gezond en volwaardig voedingspatroon is en wat juist niet. We leven in een door de welvaart gedomineerde consumptie maatschappij. De keuzes die we maken zijn niet altijd de beste keuzes voor onze gezondheid en welzijn. We kiezen vaak voor gemakkelijk, lekker en ongezond.
Er is veel informatie over voeding te vinden, in boeken, glossy bladen, websites, etc. Vaak tref je er tegengestelde informatie aan en weet je nog niet waar je aan toe bent. Bovendien is er altijd wel een voedingsgoeroe te vinden die weer een nieuw dieet heeft opgesteld met allerlei prachtige beloften. Zoals veel mensen hebben ervaren komen die beloften helaas zelden uit of op z’n best werkt het tijdelijk.
De natuurvoedingskundige helpt je bij het vinden van een duurzaam voedingspatroon dat bij jou past. Daarbij richt de natuurvoedingskundige zich op herstel van de balans tussen je lijf, brein en zijn. Je zelf genezende vermogen wordt daarmee aangesproken en je vitaliteit versterkt.
De natuurvoedingskundige biedt ook ondersteuning bij specifieke klachten, bijvoorbeeld met een persoonlijk voedingsplan. Denk hierbij aan klachten als:
• Over- of ondergewicht
• Maag-darmklachten
• Vermoeidheid
• Hart- en vaatziekten
• Diabetes
• Allergieën (luchtwegen en/of huid)
• Voeding intolerantie
• Hormonale klachten
• Gewrichtsklachten
• Hoofdpijn
In de informatie en adviezen van de natuurvoedingskundige kan natuurvoeding centraal staan. Hoewel de kennis en ervaring ook gebruikt wordt voor adviezen met reguliere voedingsbronnen. Onder natuurvoeding verstaan wij:
• voedsel dat voortkomt uit de biologische of biologisch-dynamische landbouw;
• geproduceerd met zorg en respect voor natuur en dier;
• zo min mogelijk (kunstmatig) bewerkt in het verdere productieproces, waardoor waardevolle voedingsstoffen zoveel mogelijk behouden blijven;
• voedsel dat bij voorkeur afkomstig is uit eigen omgeving en dat past bij het seizoen waarin we leven.
Biologisch geteelde gewassen krijgen de tijd om te groeien in een natuurlijk tempo. Zodoende is de ontwikkeling van deze gewassen evenwichtiger dan de gewassen in de reguliere landbouw. Kijkend naar voedingswaarde en smaak levert dit voedsel op van een hoge kwaliteit. Dit komt door de werkwijze in de biologische en biologisch-dynamische landbouw.
Biologische landbouw
De biologische landbouw is erop gericht de gezondheid van bodem, ecosystemen en mensen te ondersteunen en in stand te houden. Dit betekent onder andere dat men geen kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of gentechnologie gebruikt. Biologische gewassen groeien in een natuurlijk tempo en zijn minder gevoelig voor ziekten en plagen.
In de biologische veeteelt wordt het vee op een diervriendelijke manier gehouden. Zij krijgen zoveel mogelijk biologische voeding.
Meer weten over biologische landbouw? Kijk op www.bionext.nl
Biologisch-dynamische landbouw
De biologisch-dynamische landbouw gaat nog een stap verder dan de biologische landbouw. Veel aandacht gaat uit naar de bodemvruchtbaarheid. Deze houdt men op natuurlijke wijze in stand door:
• planmatige vruchtwisseling;
• organische bemesting;
• en het gebruik van kiezel- en kruidenpreparaten.
Een biologisch-dynamisch bedrijf houdt naast de landbouwactiviteiten doorgaans ook dieren. Voor veevoeding, diereigenheid en dierhuisvesting gelden eveneens hoge normen. Meer weten over de biologisch-dynamische landbouw? Kijk op www.bdvereniging.nl
Keurmerken
Natuurvoeding kan een keurmerk hebben, zoals het EKO-keurmerk voor biologische voeding of het Demeterkeurmerk voor biologisch-dynamische voeding. Aan het keurmerk herken je of je een biologisch(-dynamisch) product in handen hebt.